Comédien, il participe à toutes les créations de la compagnie depuis 2001.
Il joue Lélio, personnage de l’amoureux dans Mais qui a tué Lucien ? et 5 000 ans d’histoire, 2 p’tits chevaux et 1 tank. Dans Negras Tormentas, il interprète Manolo et manipule la grande marionnette dans Le plus grand combat du monde. Mathieu a aussi joué dans Mobile/Immobile de Dries Verhoeven (coproduction Arto) et participé au spectacle Hey Girl ! de Romeo Castellucci .
En parallèle, Mathieu anime les ateliers théâtre de la MJC Prévert à Toulouse. Auteur, il travaille actuellement à la création d’un spectacle sur la tragédie du quotidien.